2 kişilik mercimek çorbası ne demek?

2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biridir. İşte 2 kişilik pratik bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı Mercimek
• 1 adet küçük Soğan
• 1 yemek kaşığı Un
• 1 yemek kaşığı Tereyağı veya Zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak Su veya Et%20Suyu
• Tuz, Karabiber, Pul%20Biber (isteğe bağlı)
• Nane (servis için)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Mercimek'leri bol suda yıkayın.
2. Soğan'ı küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencerede Tereyağı veya Zeytinyağı eritin.
4. Doğranmış Soğan'ı pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Un'u ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
6. Yıkanmış Mercimek'leri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. Sıcak Su veya Et%20Suyu'nu ekleyin.
8. Tuz ve baharatları ekleyin.
9. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve Mercimek'ler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
10. Çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin.
11. Servis yaparken üzerine Nane serpin ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.

Püf Noktaları:

• Çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Servis yaparken bir miktar tereyağını eritip pul biberle yakarak çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir lezzet için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Çorbayı pişirirken ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını önleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!